怎样炒鸡肝好吃又简单
怎样炒鸡肝好吃又简单
功效:
鸡肝富含维生素A、B、C等多种营养成分,具有益肝明目、养血补气、强身健体的功效。炒鸡肝可以提高食欲,增加机体的营养摄入,对身体健康非常有益。
材料:
1. 鸡肝250克
2. 洋葱半个
3. 大蒜3瓣
4. 姜片3片
5. 辣椒适量
6. 酱油2匙
7. 料酒1匙
8. 盐适量
9. 食用油适量
做法步骤:
1. 将鸡肝洗净,切成小块。洋葱切成丝,大蒜和姜切末,辣椒切成小段备用。
2. 热锅冷油,将葱姜蒜末和辣椒段放入锅中炒香。
3. 加入鸡肝翻炒至变色,再加入料酒炒匀,提鲜去腥。
4. 加适量的盐和酱油,翻炒均匀,待鸡肝熟透后即可出锅。
注意事项:
1. 鸡肝易熟,炒的时间不宜过长,以免过熟变硬。
2. 炒鸡肝时需要用较大的火候,尽量保持锅中的温度高,炒出鸡肝的鲜嫩口感。
3. 鸡肝提前放料酒腌制一段时间,可以去腥提鲜,让鸡肝更加味美。
炒鸡肝的做法非常简单,只需要几种常用的食材和简单的炒制步骤,就能做出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味菜品。无论是作为主菜还是配菜,都是美味可口的选择。享受炒鸡肝带来的健康与美食吧!
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