土豆芽怎么做好吃又嫩
美食1.83W
以下是如何制作嫩口感的土豆芽:
材料:土豆、温水、锅巾
步骤:
1.将土豆洗净,削去表皮,切成薄片。
2.用温水将土豆片浸泡 2-3个小时,直至土豆片变软。
3.将土豆片沥干水分,放在锅巾上。
4.用锅巾将土豆片包起来,将其放在通风的地方,阴凉干燥处发芽。
5.土豆芽长到 5-6cm 时,将锅巾打开。
6.将土豆芽剪断芽头,用开水焯一遍。
7.将焯水后的土豆芽过冷水,沥干水分。
8.锅内倒入适量的油,待油热后,将土豆芽放入锅中翻炒。
9.加入适量的盐和少许糖,炒匀即可。
这样烹制后的土豆芽口感嫩滑爽口,十分美味。
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