怎样凉拌窝笋好吃 凉拌窝笋好吃的做法
1、制作食材:莴笋,胡萝卜,平菇,大蒜,食用盐,白糖,生抽,陈醋,香油,鸡精
2、首先准备一根合适大小的莴笋,将莴笋的叶子去掉,然后用削皮器削去外皮,去皮之后再切成大小均匀的段,然后切成薄片,最后切成丝,切完之后先放到一个碗中备用。再准备一根合适大小的胡萝卜,将胡萝卜清洗干净,用削皮器削去外皮,然后切成薄片,最后切成丝,切完之后放到一个盘中备用。准备适量的平菇,将平菇用手撕成小瓣,撕完之后先放到一个盘中备用。
3、起锅烧水,锅内水烧开之后放入之前我给你切好的胡萝卜丝焯一下水,在胡萝卜丝焯水的过程中要翻拌一下,让胡萝卜丝受热均匀,焯水至断生之后将胡萝卜丝捞出来,捞出来的时候要控一下水,然后放到一个盘中备用。将平菇也放到锅中焯一下水,同样是焯水至断生之后捞出来,捞出来之后过一下凉水,这样会让它的口感更加的好。
4、向盛有莴笋丝碗中倒入适量的的清水,然后用手清洗一遍,清洗完之后先放到一旁备用。准备适量的大蒜,将大蒜去掉外皮,然后用刀拍碎,拍碎之后切成大蒜末,切完之后放到一个碗中,向碗中加入适量的食用盐,白糖,生抽,陈醋,香油和鸡精,用筷子将它们充分搅拌均匀,这样我们的料汁也已经做好了。
5、将胡萝卜丝,平菇,莴笋丝放到一个碗中,再浇入我们之前调好的料汁,然后用筷子将它们充分搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以装盘了,装盘之后就可以享受美味了,一道非常开胃的凉拌莴笋丝就这样做好了的。
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