辣椒炒什么好吃又简单
功效:辣椒炒菜是一道常见的家常菜,不仅口感鲜辣,而且富含维生素C和抗氧化物质。它有助于促进血液循环,增强免疫力,提高食欲,并有助于消化。
材料:
1. 鸡胸肉或猪肉,切成块状
2. 多种颜色的甜椒(红、黄、绿等),切成条状
3. 干红辣椒,切成小段
4. 葱、姜、蒜,切碎备用
5. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法步骤:
1. 将准备好的鸡胸肉或猪肉放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将腌制好的肉块放入热锅中煎炒,煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入葱、姜、蒜炒香。
4. 放入干红辣椒煸炒出香味后,再放入切好的甜椒条炒熟。
5. 将之前煎好的肉块放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
注意事项:
1. 在选择辣椒时,可以根据自己的喜好选择适宜的辣度。
2. 干红辣椒可根据个人口味适量调整,如果不喜欢辣椒,也可以省略。
3. 在炒制菜肴时,火候掌握好,避免过度炒糊或过生。
这道简单的辣椒炒菜不仅让人胃口大开,还带来了健康的益处。快尝试一下,享受这道美味又简单的家常菜吧!
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