怎样挑选优质的豇豆 挑选优质的豇豆的方法
1、外表:外表有伤的,划痕的,或者斑点的,大家不要选择。应该挑选外表光滑,整齐的,有伤的`豇豆会影响里面的味道,所以建议大家多挑选没有伤的。
2、颜色:刚成熟的豇豆是深绿色的,很嫩,而时间久了的豇豆会变黄,所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位,大家就不要挑选了。
3、长短:短的豇豆是老豇豆的可能比较大,所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。
4、粗细:过粗的豇豆应该是很老的了,过细的吃起来又没有什么味道。
5、豇豆顶部:就是秧上摘下来的部位,每个豇豆上头,都会有一个小帽。大家可以仔细观察,如果颜色是绿的,那么是新鲜的。
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