梅鹿辄葡萄品种介绍

梅鹿辄葡萄是一种优质的紫葡萄，产于法国波尔多地区的梅多克（Médoc）产区。它是由卡本内（Cabernet）和梅洛（Merlot）两种葡萄品种混合而成的。

梅鹿辄葡萄的外观呈暗紫色，果实中有许多花青素。其果实呈小颗粒状，葡萄皮比较厚实，果汁量较少。口感偏干，易保存，适宜酿制高端红葡萄酒。

梅鹿辄葡萄的转化能力和混酿能力与其它品种相比较高，常常和其他葡萄品种混酿，用以酿制著名的波尔多红酒。与梅鹿辄混酿的品种主要有卡本内、梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）等。

由于梅鹿辄葡萄在世界各地都有栽培，其产生的酒也被称为“左岸风格”（Left Bank Style）红酒，对于波尔多及其它地区的葡萄酒产业都产生了很大的影响。