番茄好吃又简单的做法
番茄好吃又简单的做法
功效:
番茄含有丰富的维生素C、维生素A和抗氧化物质,对改善免疫力、保护心血管健康、预防癌症等有益。此外,番茄还具有促进消化、滋润皮肤和美容的作用。
材料:
- 4个新鲜的番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量的橄榄油
- 盐和黑胡椒粉适量
- 新鲜香草(如罗勒和欧芹)适量(可选)
做法步骤:
1. 将番茄用刀在顶部切一个十字形切口,然后将其放入热水中煮沸约1分钟。 然后将番茄取出并放入冷水中浸泡,这样可以更容易去掉皮。
2. 去掉番茄的皮后,将其切成块状备用。
3. 将洋葱和大蒜切碎。
4. 在一个锅中加热橄榄油,然后将洋葱和大蒜放入锅中炒至香味散发。
5. 加入切好的番茄块,继续翻炒2-3分钟,使番茄变得更加熟软。
6. 把翻炒好的番茄倒入搅拌机中,搅拌均匀直到获得柔滑的番茄酱。
7. 将搅拌好的番茄酱倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒粉,继续煮约10分钟,以减少汁液的浓稠度。
8. 如果喜欢,可以加入新鲜的香草,如罗勒和欧芹,来增添香气和味道。
9. 最后,尝一下番茄酱,根据个人口味适量调整盐和胡椒粉。
10. 番茄酱煮好后,即可享用。可用于调味意面、披萨、三明治或作为沙拉酱。
注意事项:
1. 选择新鲜的番茄,品质较好的番茄制作出来的番茄酱更加美味。
2. 若想要番茄酱口感更加顺滑,可以使用搅拌机进行搅拌。
3. 在烹煮过程中,可根据个人喜好加入一些香草或其他调料,以提升番茄酱的风味。
4. 如果不希望番茄酱太稠,可以适量加入水或番茄汁,以达到理想的浓稠度。
通过以上简单的步骤,番茄酱既健康美味又容易制作,赶快动手尝试吧!
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