茄子好吃做法又简单又好吃
茄子好吃做法又简单又好吃
功效:
茄子是一种营养丰富的食材,富含维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等营养成分。吃茄子有助于促进消化,降低胆固醇,减少心脑血管疾病的风险,还具有清热解毒、利尿通便的作用。
材料:
- 茄子 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花(用来装饰) 适量
做法步骤:
1. 将茄子洗净后切成块状,姜和大蒜切末备用。
2. 热锅烧热后,倒入适量食用油,放入茄子翻炒至表面变软。
3. 加入姜末和大蒜末继续翻炒,使其香味散发出来。
4. 在茄子上撒上适量的盐,倒入少许料酒,翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽和糖,翻炒均匀,炖煮5分钟,使茄子入味。
6. 最后,撒上葱花作为装饰即可享用。
注意事项:
1. 切茄子时尽量切成块状,这样茄子容易入味,炖煮时也更加均匀。
2. 炒茄子时火候要掌握好,不可过旺,以免茄子糊烂不好吃。
3. 调味时可根据个人口味适量增减食材的使用量。
茄子不仅简单易做,而且味道美味可口,做法也非常简单。吃了茄子不仅能够获得营养,还能够享受到茄子独特的香气和口感。赶快尝试一下这道简单又好吃的茄子菜肴吧!
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