怎样炒茼蒿叶好吃又简单
功效:
茼蒿叶富含维生素C、维生素E、维生素K以及多种矿物质,具有补血养颜、促进新陈代谢、增强免疫力等功效。经常食用茼蒿可以保持皮肤的光滑细腻,促进消化功能,调节血压和血糖水平,同时还有助于预防贫血和改善睡眠质量。
材料:
- 新鲜茼蒿叶:适量
- 大蒜:2瓣
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:
- 将茼蒿叶摘洗干净,控水备用;
- 大蒜切末,生姜切片备用。
2. 炒制过程:
- 热锅冷油,将食用油倒入锅中,等油热后,放入大蒜和姜片煸炒出香味;
- 将茼蒿叶倒入锅中,迅速翻炒均匀,加盐调味,炒至茼蒿叶变软熟即可;
- 最后加入适量的酱油,翻炒均匀,待酱油充分渗透入茼蒿叶中即可关火。
注意事项:
1. 制作茼蒿叶时,应尽量保持茼蒿叶的嫩绿色,不要过度炒煮,以免损失营养。
2. 炒制茼蒿叶时,火候要掌握好,不要过旺,否则茼蒿叶容易变得黯淡无光。
3. 在炒制过程中,茼蒿叶翻炒时间不要过长,以保持其嫩脆口感。
4. 酱油的加入要适量,过多的酱油可能会掩盖茼蒿叶的原汁原味,影响口感。
5. 食用过程中如有不适,应立即停止食用,并咨询医生。
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