洗干净的菇怎么保存 洗干净的菇如何保存
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1、冰箱冷藏:蘑菇常温洗涤后容易变质,低温保质期较长。因此,蘑菇的水可以先排干,直到蘑菇表面干燥,然后放入冰箱冷藏。如果冬天很冷,可以在室温下保存。
2、晒干保存:洗过的蘑菇可以晒干。但晒干后是黑色的,影响美观,口感会略逊于自然风干的蘑菇。
3、盐水浸泡:将洗好的蘑菇放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,取出后沥干水分,放入塑料袋中,也可保存3-5天。
4、用清水浸泡:用清水浸泡是一种常见的保存方法。洗过的蘑菇可以浸泡在水中,如果蘑菇漂浮,可以压成重物。需要注意的是,不要使用铁容器,以免新鲜蘑菇变黑。
标签:保存
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