洗干净的毛肚怎么保存 洗干净的毛肚如何保存
1、在保存毛肚的时候,可以将毛肚放入冰箱进行冷冻保存,冰箱冷冻层的温度比较低,将毛肚放在冷冻层进行保存的话,可以延缓毛肚变质,同时锁住毛肚的鲜味,在毛肚料理前,也可以将毛肚放在冰块上,也是起到锁鲜和保质的作用,不过,毛肚冷冻可以起到锁鲜作用,但是也不要放得太久了,放久了的话,毛肚也会变质的。
2、毛肚不像蔬菜一样,简单的进行清洗后就可以食用了,清洗毛肚的时候需要先将毛肚进行浸泡,将毛肚中的异味给浸泡出来,浸泡也可以将毛肚中有脏污给浸泡出来,一般情况下,浸泡一个小时就可以了,之后进行仔细的搓洗就可以了,用盐水主要是消毒,同时进行清洁;淘米水有吸附作用,可以将毛肚中的脏污给吸附出来,清洁度比较好;用小苏打主要是起到清洁的作用,可以将毛肚洗得比较干净,这几种方法都是可以的,按照自己的实际情况进行清洁即可。
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