姜丝兔的做法 江湖菜姜丝兔的做法
1、准备材料:兔腿 2只、仔姜 1板、菜籽油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、料酒 4茶匙、胡椒 4粒、小葱 4根、老姜 1块、盐 少许、麻辣凉拌佐料 1袋。
2、第一步将兔腿洗干净,放入冷水,放姜、料酒烧沸淖水。
3、然后将准备好的仔姜用菜刀切成丝备用。
4、在切好的仔姜丝中加入少许的盐腌制20分钟。
5、将兔腿放入冷水,放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。
6、煮熟后将兔腿捞出,放旁边进行冷却,冷却后斩成块。
7、然后将姜丝挤干水分,放在兔块上。
8、将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上,洒葱颗,拌均匀,姜丝兔就已经做好了。
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