兔子肉怎么煮好吃 酥烂香软焖兔肉家常做法
1、材料:兔肉2斤,马蹄1斤,大蒜2棵,南乳2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1汤匙,生姜一大块。
2、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分。生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段。调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。
3、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水。
4、热油锅,爆香姜块,倒进兔肉,大火翻炒1分钟,喷下料酒,倒进调料。继续大火爆炒2分钟。加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁。
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