广式豉汁排骨的做法 广式豉汁排骨的制作方法步骤详解
美食2.59W
1、排骨跺成小块,冲洗干净,放冷水里泡半小时,期间换2次水。
2、豆豉冲洗干净,切成大颗粒,大蒜切末,小红椒切丁,生姜切丝,一根葱切段,一根葱切葱花。
3、排骨浸泡致肉色发白,捞出沥干水分,放入葱段,姜丝,盐,糖,生抽,耗油,料酒,玉米淀粉搅拌均匀,腌制一个小时。(加玉米淀粉腌制的排骨更嫩滑)
4、豆豉,蒜末,小红椒用热油炒出香味。
5、腌制好的排骨取出葱段,倒入炒好的豆豉拌匀。
6、锅里水烧开,放入排骨,盖上锅盖隔水蒸40分钟。(用锡纸封口是防止锅盖上的蒸馏水滴入盘子里,用蒸笼的可以不用封口。)
7、出锅撒上葱花即可!
-
筋皮需要炖多久
筋皮需要炖的时间取决于使用的肉质和个人的口味偏好。一般来说,炖筋皮的时间可以在1到2个小时之间,这样可以确保肉质变得嫩滑,并且能够充分吸收调料的味道。具体炖的时间还可以根据肉质的软烂程度进行调整,如果想要更加软烂的筋皮,可以适当延长炖煮的时间。...
-
马肉和海鲜能不能一起吃
马肉和海鲜可以一起吃,但需要注意以下几点:1.注意食材的新鲜:无论是马肉还是海鲜,都要确保食材新鲜,没有异味或变质迹象。2.食材烹饪:马肉和海鲜需要进行不同的烹饪方式,以确保熟透和安全食用。马肉可以煮熟、炒熟或者烤熟,而海鲜可以煮熟、蒸熟或者烤熟。3.注意食用数...
-
闷饭做法简单又好吃
闷饭是一道简单又美味的家常菜,它不仅口感鲜美,而且有一定的营养价值。下面就为大家介绍一道简单的闷饭做法。功效:闷饭是一道富含蛋白质、碳水化合物和维生素的菜肴,适合作为一餐的主食。它能够满足人体对能量的需求,提供所需的营养,同时还有助于增强胃肠蠕动,促进消...
-
炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...