潮汕什么早餐好吃又简单
潮汕早餐:鲜虾肠粉
功效:鲜虾肠粉是一道美味又简单的潮汕早餐,在清晨享用这道美食可以提供丰富的营养素,增加能量,提高体力。其中的鲜虾含有丰富的蛋白质和微量元素,对于增强免疫力、促进血液循环起到积极作用。此外,肠粉中的米浆也是一种易于消化的食物,有助于保护胃肠健康。
材料:
1. 鲜虾:适量
2. 米浆:适量
3. 粉皮:适量
4. 蚝油:适量
5. 蔬菜:适量(可根据个人喜好选择)
做法步骤:
1. 准备工作:将鲜虾剥去壳,洗净备用。准备好米浆和粉皮,可以在市场或超市购买现成的。
2. 酱料制作:将适量的蚝油放入碗中,搅拌均匀备用。
3. 煮粉皮:将粉皮放入蒸锅中,用中火蒸5分钟,至熟软。取出备用。
4. 炒鲜虾:将鲜虾放入热锅中,翻炒至变色,熟透。加入适量的蚝油调料,炒匀后关火。
5. 包粉肠:将煮好的粉皮摊平,将炒好的鲜虾均匀地放在粉皮上。将粉皮对折包裹鲜虾,卷成长卷状。
6. 上蒸锅:将包好的粉肠放入蒸锅中,用大火蒸5-10分钟,至熟透即可。
7. 做好后,取出粉肠,切成小段,摆盘。可搭配蔬菜作为配菜。
注意事项:
1. 粉皮要选用新鲜的,质地柔软,口感细滑。
2. 鲜虾要洗净,并尽量选用新鲜的虾肉,以增加口感和风味。
3. 炒鲜虾时注意火候,不要过火,以免虾肉变得硬。
4. 包粉肠时,要将鲜虾均匀地分布在粉皮上,包裹时要用力,尽量让其紧实。
潮汕早餐的鲜虾肠粉即可简单制作,营养丰富又美味可口。不仅适合作为早餐食用,也可作为午餐或晚餐的一道美食享用。希望朋友们能尝试制作并品尝到这道传统的潮汕美食。
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