怎么蒸藕好吃又简单
功效:藕是一种低热量高营养的食材,富含植物蛋白质、维生素和矿物质。蒸藕不仅能够保持藕的原汁原味,还能够保留藕中的营养成分,有助于美容养颜、健脾养胃、补益肾气等作用。
材料:
- 新鲜藕:2根
- 盐:适量
- 蚝油:适量
- 料酒:适量
- 姜蒜:适量
做法步骤:
1. 将新鲜藕洗净后,去掉两端的头尾。然后将藕切成约2-3厘米的厚片。切片时可以选择斜切或直切,斜切可以增加表面积,更易入味。
2. 在蒸锅中放入一层蒸锅布或瓦片,避免藕片直接接触蒸锅,防止藕烧糊。
3. 将藕片均匀排放在蒸锅上,注意不要重叠,以免影响蒸熟效果。
4. 在藕片上撒上适量的盐,然后淋上一些蚝油,撒上姜蒜切碎的料酒,这样可以增加藕的香味和口感。
5. 将蒸锅放入火上,用中火蒸15-20分钟,或者直到藕变软熟透即可。如果喜欢更嫩滑的口感,可以多蒸几分钟。
6. 蒸好后,可以撒上一些葱花作为装饰,增加颜色和口感。
注意事项:
- 在蒸藕之前要先清洗藕块,确保表面的泥沙被彻底清除。
- 在撒盐时要适量,以免过咸。
- 蚝油可以增加藕的鲜香味,但是用量也要适中,不要放太多。
- 蒸的时间要根据藕的大小和个人口感调整,以确保藕熟透但不过烂。
通过以上简单的步骤,你就可以轻松制作出美味又营养的蒸藕了。享受蒸藕带来的美味与健康吧!
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