红烧排骨怎么好吃又简单

红烧排骨的做法

一、功效：
红烧排骨是一道美味营养的家常菜品，具有补肾养血、增强免疫力、促进骨骼发育等功效。它富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，有助于增强身体的抵抗力。

二、材料:
1. 排骨：500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 盐：适量
9. 清水：适量
10. 食用油：适量

三、做法步骤:
1. 将排骨洗净，切成小块，用开水煮熟备用。
2. 取一锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱姜炒香。
3. 将煮熟的排骨放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨均匀上色。
6. 加入适量的冰糖，炒至冰糖融化。
7. 倒入适量的清水，水量要稍高于排骨，盖上锅盖煮开。
8. 煮开后，转小火慢慢炖煮，至排骨酥烂入味。
9. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整。
10. 炖煮至汤汁浓稠，即可出锅。

四、注意事项：
1. 煮熟的排骨可以去除腥味，使红烧排骨更加美味。
2. 在炖煮过程中，要适时翻炒，保持排骨的均匀上色。
3. 升糖的冰糖能给红烧排骨增添独特的甜味，但用量要适量，以免过甜。
4. 盐的用量可以根据个人口味自行调整，但要适量，以免影响菜品的口感。

以上就是简单又美味的红烧排骨的制作方法，希望大家能够尝试，并享受到这道美食带来的满足和幸福感！