在家怎么做烤鱼不用炸 做烤鱼不用炸的方法
1、购买一条新鲜的草鱼,然后撕掉鱼腹当中的黑膜,这样清洗干净之后捞出控干水分,然后放在案板上打上花刀。
2、取一个干净的小碗中加入五香粉,孜然粉,花椒粉,适量的加盐,然后再加入葱末和蒜末,搅拌均匀之后均匀的涂抹在鱼的内外这样盖上一层保鲜膜,放在冰箱的冷藏层腌制一晚上。
3、这样等到鱼腌制好之后,用小刷子在鱼的表面刷上一层食用油,然后放在烤盘当中放进烤箱当中,上下200度烤10分钟左右。
4、在吃烤鱼的时候,也知道烤鱼当中不光有鱼肉,而且还会有各种各样的配菜,在烤鱼期间再准备其他的配菜锅中放入适量的食用油,当油,烧至7成热的时候放入葱姜蒜炒出香味,然后再放入花椒和干辣椒,再加入一大勺的豆瓣酱,炒出红油之后。最后再倒入适量的清水,大火煮开之后可以根据自己喜欢的口味加入藕片、土豆片儿、豆芽,海带等等。
5、要等到鱼烤好之后端出将做好的配菜以及烫水一起到件烤鱼排当中,然后再将烤箱的温度升至230度,继续烤10分钟。
6、这样烤好之后,就可以品尝非常美味的烤鱼了。
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