新鲜菌如何保存 新鲜菌的保存方法
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1、超低温储藏:先除去残渣,放到包装袋中(最好是打好多个孔)并扎口,随后放于冻库中储藏,可冷藏7~10天。
2、休眠状态冷藏:采摘后于25℃以上溫度的房间内置放3~5钟头,使其充沛吸气,随后再放进0℃上下的冻库中静放解决12钟头上下,新鲜期约为4天。
3、充气包装冷藏:根据人工干预自然环境的溫度、环境湿度及气体成分等,做到冷藏目地。氧气含量1~2%、二氧化碳40%、N258%~59%的充气包装袋内,于20℃标准下可储藏8天上下。
标签:保存
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