新鲜菌的长期保存方法 新鲜菌应该怎么长期保存
美食1.22W
1、食盐保鲜,将新采的菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。
2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤,加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。将采下的菌浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,可保鲜3天。
3、抗坏血酸保鲜。菌采收后,往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3—5天,其鲜度、色泽基本不改变。
标签:保存
-
排骨用小炖盅需要炖多久
炖排骨的时间因个人喜好和所用的炉具而异,通常要炖煮1至2个小时,直到排骨变得松软,肉质鲜嫩。建议开始时用中小火炖煮,等排骨变软后再改用小火继续炖煮,可以更好地保留汤汁和排骨的滋味。...
-
排骨怎样炖山药发白的
将排骨和山药一起放入锅中,加入适量清水,调味料和调料(例如盐、姜块、料酒等),盖上锅盖大火煮开后转小火,炖煮约1-2小时。炖煮过程中注意不要让水太多,以免发白的现象减轻。另外,为了让山药更好地发白,可以在烹饪前将山药表面用水冲洗干净,然后削去表皮。在炖煮的过程中,...
-
新鲜海菜需要煮多久才能吃
新鲜海菜的烹饪时间取决于使用的烹饪方法和海菜的种类。一般来说,新鲜海菜的烹饪时间较短,常见的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果选择蒸,大部分海菜只需要蒸煮几分钟至变色即可食用。如果选择煮,煮沸的时间一般为3-5分钟,直到海菜变软和变色即可。如果选择炒,炒制时...
-
笋子要怎么剥皮才能吃
要剥去笋子的皮,可以按照以下步骤进行:1.将笋子的顶端切掉,让底部露出新鲜的剖面。2.用刀切开笋子的外皮。从底部开始,用刀沿着笋子的长度轻轻剥下皮层,一定要小心不要伤到笋子的肉质部分。可以逐渐旋转笋子,以便更容易剥去外皮。3.如果笋子的外皮比较厚,可以用刀背或...