烤肉的肉怎么做好吃又嫩 烤肉的肉如何做好吃又嫩
1、主要食材:五花肉200克,土豆1个,红烧酱油1勺,蚝油1勺,烧烤腌料1勺,葱1根,生姜1块,芝麻一勺。
2、准备一块肥瘦相间的五花肉,买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬,这样更加方便切成薄片,再准备一个土豆,土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜。
3、五花肉清洗干净,加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料,加入一些香葱和姜丝,抓匀腌制半个小时。
4、炸篮铺上锡纸,刷上薄薄一层食用油,先把土豆切片平铺在锡纸上面。
5、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。
6、空气炸200℃烤15分钟,翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。
7、烤好的五花肉可以直接吃,也可以搭配烧烤蘸料一起吃,一点儿也不油腻,用生菜包着吃,简直太满足啦!
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