鮟鱇鱼怎么吃 鮟鱇鱼怎么做好吃
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1、食材:鮟鱇鱼半条;葱,姜,蒜各5克;盐3克;食用油15克。
2、做法:鮟鱇鱼去皮洗净,切成大一点的块。锅中烧开水,放入鮟鱇鱼焯一下,水开一分钟后捞出。葱切段的,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,醋,生抽,放入白糖,盐备用。锅中倒入食用油,烧至八分开。放入碗中辅料爆香。加适量水烧开,放入鮟鱇鱼,水和鱼齐平就可以。大火烧开,中火炖10分钟,出锅装盘。清炖鮟鱇鱼就做好了。
3、鮟鱇鱼是无毒,但由于鱼皮较厚,且鱼头长刺,因此这两个地方一般不食用。鮟鱇鱼的价格经济实惠,一般人群皆可食用。
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