怎样自己做牛肉炖粉条好吃
要做一道好吃的牛肉炖粉条,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 牛肉:500克
- 粉条:适量
- 青椒、红椒、洋葱:各适量
- 蒜、姜、葱:适量
- 料酒、盐、酱油、生抽:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 牛肉切块,用料酒、盐、酱油稍微腌制一下。
2. 洋葱、青椒、红椒切丝,蒜、姜、葱切末备用。
3. 将油烧热,将腌制好的牛肉煎至两面金黄。
4. 锅中留少许底油,放入姜蒜炒香,倒入葱末炒香后,放入煎好的牛肉继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入料酒、生抽、酱油、盐调味,炖煮15分钟左右,直到牛肉变得酥烂。
6. 将粉条用热水泡发至八分熟,捞出备用。
7. 将炖好的牛肉与牛肉汤一起倒入锅中,煮沸后加入泡发好的粉条,用中小火炖煮5-8分钟,直到粉条吸收汤汁。
8. 最后加入青椒、红椒、洋葱丝,炒匀即可。
9. 出锅前加入适量鸡精提味,撒上葱花作为装饰。
这样做出的牛肉炖粉条口感鲜嫩,汤汁鲜美,搭配蔬菜的清爽更加丰富了口味。你可以根据个人口味适量调整调料的用量,使其更符合自己的口味。
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