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蚕豆与什么不能一起吃

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蚕豆与什么不能一起吃

蚕豆不宜与鳞片类的鱼类一起食用。因为蚕豆中富含草酸盐,而鳞片类的鱼类中的钙离子会与草酸盐结合,生成不溶性草酸钙,从而影响钙的吸收。所以,蚕豆与鳞片类的鱼类最好分开食用。

标签:蚕豆