怎样炖冬瓜排骨
炖冬瓜排骨是一道简单又营养丰富的家常菜。以下是制作步骤:
材料:
1. 冬瓜:适量,切块
2. 排骨:适量
3. 生姜:适量,切片
4. 葱:适量,切段
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 清水:适量
步骤:
1. 先将排骨用清水洗净,放入锅中加入适量的水,加入料酒、姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮至排骨熟软。
2. 炖煮好的排骨捞出放入盆中备用。
3. 锅中留少许底油,加入生姜片煸炒出香味,倒入冬瓜块翻炒片刻。
4. 将炒好的冬瓜块倒入盛有排骨的盆中,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉,再加入适量的清水。
5. 把盆放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,直至冬瓜熟烂入味。
6. 出锅前撒上些许葱花作为装饰即可。
这样简单的炖冬瓜排骨就可以完成啦,营养丰富又美味可口,适合全家共享。祝用餐愉快!
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