怎样做好吃的家常炒饭 酱油蛋炒饭的做法
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1、食材:隔夜大米饭300克,火腿肠两根,鸡蛋两个,胡萝卜50克,玉米粒50克,青豆50克,葱花50克,生抽两勺,食用油两勺,老抽半勺,耗油一勺,白糖一小勺,盐适量。
2、火腿肠切片,胡萝卜切丁。
3、胡萝卜丁,青豆,玉米粒焯水断生,鸡蛋打散炒成蛋碎。
4、剩米饭加两勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,两勺食用油,一小勺白糖搅拌均匀备用。
5、另起锅烧油,加入三色时蔬菜翻炒均匀加入大米饭,翻炒均匀1-2分钟,加入火腿肠和鸡蛋碎翻炒一会,最后撒上葱花,加上适量盐调味即可。
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