牡蛎如何保存新鲜 牡蛎有什么方法保存新鲜呢
1、买回来的牡蛎,千万不要把牡蛎泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中,因为牡蛎是生活在咸水中的,要将其放在一个干的容器里,盖上湿的毛巾来保持牡蛎的湿度及环境的温度,这样牡蛎就至少可以待上3到4天。
2、而空运到达的牡蛎,最好将牡蛎放在特制的干冰上,放在阴凉处可以放上3到4天。
3、而吃不完的牡蛎,可以用保鲜膜包好,另外加点盐放在冰箱里面即可,牡蛎的冷藏一般在4至5℃的恒温,高了滋生细菌,导致牡蛎肉腐烂,低了会冻坏或冻死牡蛎,且最多在冰柜中保存6天。
4、另外,没开壳的牡蛎可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜,不过保鲜也就1-2个星期。
5、虽然牡蛎的保存方法有很多,但牡蛎建议还是吃新鲜的好,随买随吃,当天吃完。
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