炸鸡翅怎么炸好吃 炸鸡翅的做法
1、原料:柳橙2个,2节鸡翅6个,洋葱丁1/6个,柳橙汁1杯,香菜梗末、玉米粉、蒜末各适量。粉料:吉士粉、淀粉、面粉各1/2杯。腌料:蛋汁1个、酱油1大匙、胡椒粉少许。调料:糖3大匙、白醋3大匙。
2、柳橙去皮,取果肉切丁。鸡翅分切成2节,粗的那节在内侧划刀,加蒜末、腌料入腌后裹上混匀的粉料。
3、起油锅,放入裹好粉的鸡翅入炸,炸至外表金黄熟透,盛盘。
4、锅留少许油,爆香洋葱丁,放入半杯水,加糖煮滚,加入柳橙汁、柳橙肉略煮,倒入白醋煮滚,用玉米粉水勾芡后淋鸡翅上,撒香菜梗末即可。
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