如何鉴别桃子的质量好坏 桃子怎么挑选
1、掂量轻重。一般的情况下,我们挑选同样大小的水果时,都是重的比较好吃,因为比较重的证明水分多,汁多,吃的时候自然好吃。桃子这种水果也一样,水分多、汁多的口感比较好。
2、挑选大小。一般我们挑选桃子的时候,选择大小匀称的,千万不要因为贪大而只挑选大的桃子,因为大的桃子内部有很大几率是裂开的,十分影响食欲。但是也不要一昧地挑选小的桃子,这类桃子很大可能没有熟透,吃起来的味道比不上成熟的桃子。
3、观察颜色。挑选桃子的时候,我们一定要学会观察颜色。大家会有一个误区,认为成熟的桃子是红色的,同时认为桃子的颜色越红就越熟,这是错误的。真正成熟的桃子其实是发白的,桃子的顶端部分和其中一面都通红,其他地方偏原色一点,这种桃子是好吃的,因为顶端和某一面是桃子向阳的部分,所以吸收的仰光和水分更好。如果桃子顶端发红,底部是青色的,这样的桃子一般都是半熟,吃起来还是有些酸涩的。
4、摸摸表皮。桃子的外表有细细的绒毛,可以依靠触摸桃子的表面来区分桃子是否是鲜美,新鲜桃子的毛毛扎手,但为了提升水果的保质期而涂抹过保鲜剂的则不会。
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