寿司糯米应该泡多久才能吃

寿司糯米不需要泡水，而是需要事先浸泡一段时间以去除浮沉、提高粘性。一般来说，使用寿司米泡水的时间可根据米的种类和品牌而有所不同，通常需要将寿司米浸泡在清水中大约30分钟至1小时。

在泡水过程中，可以轻轻搅拌一下，以帮助米粒充分吸水。浸泡时间过久可能会导致糯米过于软糯，不易操作，而浸泡时间过短则可能导致米粒未完全吸水，口感不佳。

在浸泡完成后，将米沥干水分，然后根据需要进行下一步的制作步骤，如煮饭或蒸煮成糯米饭。