地锅鸡是哪里的菜 地锅鸡怎么做
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1、地锅鸡是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北等地的汉族名菜,以鸡、八角、面粉等制作而成的。
2、地锅鸡制作步骤:(1)食材:鸡肉200克,洋葱50克,红椒、青椒、酱油、油20克,盐、花椒、鸡精各10克。(2)鸡肉洗净切块,青红椒、洋葱切块。(3)锅中放油,放花椒爆香,放入鸡肉、酱油翻炒,下入青红椒、洋葱翻炒均匀,出锅前放盐、鸡精调味即可装入小铁锅中。
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