老式海绵蛋糕的做法 老式海绵蛋糕的做法介绍
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1、材料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。
2、将鸡蛋打入打蛋盆,加入细砂糖。
3、用电动打蛋器,低速打至粗泡。
4、然后转高速打5分钟,再转成低速打1分钟,至蛋糊变得粘稠,划出纹路不消失即可。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀快速翻拌均匀。
7、转圈倒入玉米油。
8、快速拌匀。
9、倒入不粘模具中,震出气泡。
10、入烤箱,中层,180度,上下火,烤30分钟。
11、烤好的蛋糕,倒扣在烤架上,凉透后脱模即可。
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