凌角要煮多久 凌角的烹饪方法
1、菱角煮大概是15~20分钟。
2、 菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角,这时候菱角可以当水果吃,拨去外壳,搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了,个大又老,这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透,菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在15~20分钟之内。 注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐,盐的主要作用是为了杀虫或菌,毕竟水菱是从池塘里捞上来的,其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。要是姜片虫进入人体,容易诱发姜片虫病,对身体健康不好。
3、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干。 将沥干的菱角放进锅中,加适量的清水,在放少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可熟透。 将熟透的菱角捞起,放进冷水之中,进行退热,即可食用。
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