电饭煲做枣糕的方法 怎么做电饭煲枣糕
1、先准备洗干净的红枣(200g),然后把这些红枣的核都去掉。
2、把去过枣核的枣倒入锅里熬,里面加入水,水的量稍微可以多一点点。熬的时候往里面加入红糖,加入红糖的量根据自己的口味来添加。
然后盖上锅盖,小火熬至红枣软烂就可以出锅了。
3、红枣熬好后盛入碗里,用工具把枣碾成枣泥,碾的越细腻越好。
等枣泥碾好后,等温度降下来后,往里面加入2个鸡蛋搅拌均匀。
随后再加入2勺的低筋面粉(300g)。4g酵母粉、2g的小苏打,少量的食用油,还有120ml的温水搅拌。
4、电饭煲内胆的底部和侧面都刷一层食用油,这样的话更容易脱模。然后把搅匀的枣泥面糊倒入电饭锅里面,上面再撒些白芝麻,让它发酵到原来的两倍大。现在天冷可以放在暖气旁边发酵,可以放在床上用棉被盖上,也可以把电饭煲按下保温功能键,预热几分钟后关电源,把内胆放进去在电饭煲里面保温发酵。
然后按下电饭煲的煮饭键开始煮,蒸好后再焖10分钟左右即可出锅(时间大约是40分钟)。
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