电饭煲柠檬蛋糕的做法 电饭煲柠檬蛋糕怎么做
1、用料:鸡蛋 4只、低筋面粉 100g、植物油 40g,不喜欢油腻的可以减到20ml、柠檬汁 15g 半只、水 55g、砂糖 60g、其中15g做蛋黄用、柠檬皮屑 1只、柠檬蛋糕柠檬用盐水泡15分钟以上,洗净。
2、刨下整个柠檬的皮,加砂糖15g拌匀,放置10分钟。
3、挤出柠檬汁15g。
4、蛋黄内加入柠檬汁,水,油,拌匀。
5、加入低筋面粉,拌匀。
6、加入柠檬皮屑,拌匀。
7、打发蛋白霜,先加几滴柠檬汁。剩下的糖分三次,分别在起粗泡,见纹路,起尖角时加入,打至见直挺的尖尖。
8、电饭锅内涂油,按煮饭键。
9、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。
10、跳到保温键时把蛋糕液倒进去,盖盖焖20分钟,后煮饭键,再焖40分钟。
11、反扣出锅。
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