蝴蝶面怎么风干保存 蝴蝶面如何风干保存
1、蝴蝶面做好后可以采取阴干的方式,不要让太阳直晒。蝴蝶面晒到半干,再隔水蒸熟,再拿出来进行晾晒到全干为止,然后用袋子密封起来存放,吃的时候直接放到开水里煮,稍稍煮一下就可以吃了。
2、蝴蝶面的做法:蝴蝶面200g,鸡肉150g,蘑菇100g,番茄200g,橄榄油适量,盐适量,白砂糖适量,意式香草适量,番茄酱适量。锅里多放水,下一点油和盐,下蝴碟面煮约8分钟左右。然后捞起沥干水份,拌一点橄榄油备用。鸡肉事先切成丁,用油,盐,生粉等腌一刻钟以上;番茄去皮,切成小丁;蘑菇洗净,切成条。热油锅,下鸡肉炒熟,盛起备用。然后重新热油锅,下蘑菇一起炒香,再下番茄丁炒匀。加入适量的清水一起煮约5分钟,加入番茄酱调味,然后加入盐和适量的糖调至自己喜欢的酸甜度。下一点意式香草,倒入刚才炒好的鸡肉丁和煮好的蝴蝶面一起拌匀即可。
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