炖鸡翅怎样炖才好吃窍门
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炖鸡翅要想做得好吃,可以尝试以下窍门:
1. 先将鸡翅焯水:将鸡翅放入滚水中焯水,去除血水和腥味。
2. 加入适量的香辛料:可以选择姜、葱、八角、桂皮等香料,炖煮时能增添更多的香味。
3. 控制火候:炖鸡翅时火要适中,时间要足够长,让鸡翅炖至软烂,口感更好。
4. 加入一些调味料:可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料,提升味道。
5. 将炖好的鸡翅乘出来,放入一些蔬菜和豆腐等配菜,增加口感和营养。
6. 可以在最后用淀粉水勾芡,让鸡翅的汤汁更加浓郁。
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