木耳凉拌的做法
木耳凉拌做法如下:
材料:
- 干木耳:适量
- 葱:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 酱油:适量
- 白醋:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
步骤:
1. 先将干木耳用清水洗净,然后泡水中浸泡30分钟至软化。取出后沥干水分,切成适当大小的块状备用。
2. 葱、大蒜和生姜切成末备用。
3. 取一个碗,将酱油、白醋、食用油、盐和糖放入碗中,充分搅拌均匀,制成调味汁。
4. 将木耳块放入碗中,加入切好的葱、大蒜和姜末,然后倒入调味汁,充分拌匀。
5. 将拌好的木耳放入冰箱中冷却1个小时以上,以便吸收调味汁的风味。
6. 取出后即可食用。
注意事项:
1. 干木耳要提前泡水至软化,以便更好地入味。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 拌好的木耳放入冰箱冷藏时间越长,味道会更好。
4. 可以根据个人喜好添加一些蔬菜或调料,如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
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