怎么做鱼丸好吃又简单
怎么做鱼丸好吃又简单
功效:
鱼丸是一道美味的传统菜肴,富含蛋白质和各种维生素,对身体健康有益。它口感鲜美,营养丰富,简单易做,适合全家人享用。
材料:
- 鲜鱼肉(可使用鲜鱼或鱼片):500克
- 姜末:适量
- 葱末:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 橄榄油或食用油:适量
做法步骤:
1. 鱼肉切成小块,放入食物处理器中,加入姜末、葱末、盐和白胡椒粉。
2. 打入一个鸡蛋,加入适量的淀粉,然后搅拌至鱼肉成为浆状。
3. 将鱼肉浆取出,用手搓成小圆球状。
4. 烧开一锅水,放入鱼丸,煮至浮起后再煮1-2分钟,然后捞起放入冷水中漂凉,沥干备用。
5. 锅中倒入适量的橄榄油或食用油,开中小火烧热。
6. 把鱼丸放入锅中煎至两面金黄,表面微微有焦香即可。
7. 煎好的鱼丸捞出沥干油份,装盘即可。
注意事项:
1. 做鱼丸选择新鲜的鱼肉,鱼肉不要购买过于老化或有异味的。
2. 在制作鱼肉浆时,可根据个人口味加入适量的调味料,如酱油或料酒等。
3. 煮鱼丸时,水开后要将火调小,煮至鱼丸浮起再继续煮一会,这样可以保持鱼丸的鲜嫩口感。
4. 煎鱼丸时要小心火候,不要煎太久,以免鱼丸过干或过硬。
现在,你已经知道了如何简单又好吃地制作鱼丸了。这道美食可作为美味的主菜或配菜,在家庭聚餐或朋友聚会上都能大受欢迎。动手试试吧,享受你自己制作的美味鱼丸吧!
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