怎样做素莴笋好吃又简单
功效:素莴笋是一道健康营养的素菜,富含膳食纤维、维生素C、维生素K等多种营养物质。它有助于降低血脂、促进消化、排毒养颜等功效。
材料:
1. 新鲜嫩莴笋 500克
2. 蒜末 2勺
3. 生姜末 1勺
4. 料酒 1勺
5. 食用盐 适量
6. 生抽 1勺
7. 植物油 适量
做法步骤:
1. 将新鲜嫩莴笋洗净,去掉外层老皮,切成3厘米长的段。
2. 将炒锅置于火上,倒入适量植物油,加热至7成热。
3. 加入蒜末、生姜末翻炒出香味。
4. 将莴笋段加入锅中,快速翻炒均匀。
5. 加入料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,保持中小火焖煮5-8分钟,直至莴笋变软。
8. 最后加入适量的食用盐和生抽翻炒均匀,出锅食用。
注意事项:
1. 选择嫩而饱满的莴笋,口感更佳。
2. 炒莴笋时火候要掌握好,避免过熟或焦黄。
3. 在焖煮莴笋时加入适量水,以便更好地煮熟。
这就是简单又好吃的素莴笋做法,快来试试吧!
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