做哪种面包简单点又好吃
标题:简单又美味的夏威夷面包
功效:
夏威夷面包是一款简单易做的面包,不仅口感松软,还带有夏威夷风味。它含有富含面筋和淀粉的面粉,能为身体提供能量,同时富含蛋白质和脂肪,有助于增强肌肉和提供饱腹感。此外,面包中的糖分可以快速提供能量,适合作为早餐或下午茶的选择。
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:10克
- 白砂糖:50克
- 盐:5克
- 牛奶:250毫升
- 蛋黄:1个
- 黄油:50克
- 干果(如葡萄干、核桃等):适量
做法步骤:
1. 在一个大碗中,将面粉、酵母、白砂糖和盐混合均匀。
2. 在另一个容器中,将牛奶稍微加热至温热状态,然后加入蛋黄,搅拌均匀。
3. 将温牛奶混合液缓慢倒入面粉混合物中,边倒边搅拌,直至成为一个湿润的面团。
4. 将黄油切成小块,加入面团中,继续搅拌直至黄油完全融入面团中。
5. 将面团放在桌面上,用力揉搓10-15分钟,直到面团变得柔软有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中,用湿布或保鲜膜覆盖,进行第一次发酵,放置在温暖无风的地方,约1小时或至其体积增大一倍。
7. 第一次发酵完成后,将面团取出,用手轻轻排气,并将面团分割成适当大小的小面团,再次放置在温暖的地方进行第二次发酵,时间约为30分钟至1小时,直至小面团体积明显增大。
8. 在面团上撒上适量的干果,然后将面团放入预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟或至金黄色即可。
9. 取出面包,待其稍微冷却后即可食用。
注意事项:
1. 需要确认面粉是否含有酵母,如果没有,可单独添加。
2. 温牛奶不要过热,以免破坏酵母活性。
3. 揉面团时要用力,确保面筋得到充分发展,才能使面包更加松软。
4. 发酵时选择温暖且无风的地方,有助于促进面包发酵。
5. 烤箱温度和时间需要根据个人烘焙设备的特性进行调整,以确保面包烤熟。
夏威夷面包以其简单的制作步骤、丰富的口感和夏威夷风味深受人们喜爱。不妨在闲暇时尝试制作一份属于自己的美味夏威夷面包吧!
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