怎样做大闸蟹好吃又简单
功效:大闸蟹富含蛋白质、微量元素和多种营养物质,具有滋补身体、增强免疫力、美容养颜的功效。
材料:
- 大闸蟹一斤
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法步骤:
1. 准备工作:将大闸蟹洗净,控干水分备用。姜切成片状备用。
2. 蒸煮大闸蟹:取一个蒸锅,加入适量水和姜片,将蒸锅放在火上加热至水开。
3. 加入大闸蟹:将准备好的大闸蟹放入已经开水的蒸锅中,撒上一些料酒提味。盖上锅盖,用大火蒸煮约15分钟。
4. 加入盐:在大闸蟹蒸煮的过程中,将适量的盐撒在蟹身和蟹膏上,增加风味。
5. 完成:蒸煮完毕后,取出大闸蟹,装盘即可食用。可以搭配一些蘸料如蒜蓉蘸酱、醋等,提升口感。
注意事项:
- 制作过程中要保持清洁,选购新鲜的大闸蟹。
- 大闸蟹煮熟后立即食用,避免过久摆放导致蟹肉变硬。
- 蒸煮时间不宜过长,以免过熟影响口感。
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