黄鳝怎样做好吃又营养 黄鳝如何做简单又好吃
1、准备食材:野生黄鳝三条、半肥的猪肉一小块、洋葱一个、青椒一个、蒜头一个、盐、白糖、料酒、老抽等调料。
2、把黄鳝放进温水中浸泡一分钟。可以用手试一下水温,感觉到有一点烫手即可。手掌心倒一勺盐,把黄鳝从头到尾做一个全身按摩。来回按摩几下,黄鳝身上的黏液就渗透出来了,用水冲洗抹干净即可。用丝瓜络洗起来更方便快捷。这样洗出来的黄鳝皮一点都不会有破损。
3、把黄鳝切成一寸半左右的段。
4、把肉切成小块,先炒至出油,再倒入少许植物油,放入生姜,蒜瓣,放入适量的白糖、老抽、料酒等调料翻炒,倒入黄鳝段继续翻炒。
5、炒两分钟后倒入两碗清水,焖煮二十分钟。
6、洋葱和青椒切成小块备用。
7、猪肉和黄鳝都熟烂后,倒入洋葱和青椒,加入少许生抽,翻炒均匀。
8、如果汤汁不多,可沿着锅壁淋入少许水,再焖一分钟。
9、这样做出来的鳝鱼段肉质细腻,鲜美无比,放入口中,轻轻一抿,细长条的骨头就出来了。无论是猪肉、黄鳝还是洋葱、青椒,都变得更加可口,到最后汤汁都不剩,拌饭、拌面条都好吃。
-
什么菌不能混在一起吃菜
有一些菌类不能和某些菜类混在一起食用,因为它们会产生有害物质或者互相抑制营养价值。以下是一些例子:1.普通蘑菇和柠檬:普通蘑菇和柠檬一起食用会破坏蘑菇中的维生素C含量,降低其营养价值。2.黑木耳和绿叶蔬菜:黑木耳富含维生素B1,而绿叶蔬菜中含有植酸,两者结合会...
-
怎样炖酸菜保留酸味儿
要炖酸菜保留酸味儿,可以采取以下步骤:1.选择新鲜的酸菜:选择新鲜且品质好的酸菜,这样能够保证炖制后保留酸味。2.不要过度煮炖:在炖制酸菜的过程中,不要让它过度煮炖,以免酸味丢失。建议将酸菜放入锅中,加入适量的水或高汤,盖上锅盖,小火慢炖,控制好炖制的时间。3.加入一...
-
什么样的饺子才能吃
通常饺子的馅料可以有肉类、蔬菜、海鲜等不同选择,视个人口味而定。至于饺子皮,有些人喜欢薄皮大馅,有些人则喜欢厚皮大馅。总的来说,只要是自己喜欢和能够吃得下的,就是能够吃的饺子啦!...
-
家里灶台冲哪个方向好
一般来说,家里的灶台最好冲向东方,因为东方是阳气的方向,可以增加家庭的正面能量。另外,灶台也不宜直接对着门口或卧室的门,避免煤气或油烟直接流向室内。总的来说,选择灶台的方向要考虑到安全和风水原则。...