潮汕有哪些特产好吃又简单
潮汕是一片富饶的土地,拥有许多独特的美食特产。以下将介绍一些在潮汕地区非常受欢迎的简单又好吃的特产。
1. 瓦煲鱼翅汤
功效:补气养血、滋阴润肺、补肾壮阳。
材料:干冬菇、干贝、鱼翅、炖鸡腿、猪骨。
做法步骤:
1. 将所有的材料洗净备好。
2. 砂锅中加入适量的水,放入猪骨烧开后撇去浮沫。
3. 将炖鸡腿、干贝、干冬菇一同放入砂锅中,再次煮沸。
4. 接着放入鱼翅,小火慢慢炖煮2小时,直到原料汤汁浓稠。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项:在炖煮过程中要时常搅拌,防止汤料粘底和糊锅。
2. 潮汕蒸鱼
功效:清热解毒、滋补养颜、提高免疫力。
材料:新鲜鲈鱼、葱姜蒜、豆豉、生抽、米酒。
做法步骤:
1. 将鲈鱼去鳞洗净,切成薄薄的片。
2. 葱姜蒜切成末,豆豉剁碎备用。
3. 将蒸鱼锅烧热,放入少许食用油,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆豉翻炒均匀,再加入生抽和米酒炒匀。
5. 将蒸鱼放入蒸锅,将炒好的葱姜蒜豆豉酱均匀地涂在鱼片上。
6. 大火蒸8-10分钟,即可享用。
注意事项:蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
3. 潮汕鸳鸯奶茶
功效:解渴消暑、提神醒脑。
材料:红茶、奶茶粉、白糖、牛奶。
做法步骤:
1. 将红茶泡好,再煮开放凉备用。
2. 在一份小杯中加入适量的奶茶粉和白糖,加入热水搅拌均匀。
3. 另一份杯子中倒入适量的红茶和牛奶,搅拌均匀。
4. 最后将两杯混合在一起即可饮用。
注意事项:根据个人口味可适量调整糖分和奶茶粉的用量。
以上是潮汕地区一些特产的简单制作方法,这些美食不仅好吃,而且功效也是不可忽视的。试着制作一些潮汕特产,享受美味的同时也为身体增添营养。
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