正宗凉拌皮蛋的做法
材料:
皮蛋两个,生姜适量,葱花适量,花生适量,醋适量,生抽适量,香油适量,白糖适量,盐适量
步骤:
1. 先准备好所有的材料,将皮蛋剥去壳,切成均匀的小块,姜切末,葱切成葱花备用,花生过水去皮,切碎备用。
2. 在一个碗中加入醋、生抽、香油、白糖和盐,搅拌均匀。
3. 把切好的皮蛋块、姜末和葱花放入碗中,搅拌均匀。
4. 加入花生碎,再次搅拌均匀,让所有材料充分融合。
5. 凉拌皮蛋做好后,可以放入冰箱冷藏一段时间,让口感更加清凉爽口。
6. 最后,装盘即可食用,也可以根据个人口味再加入适量的辣椒油,提升口感。
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