凉拌米饭的正宗做法
凉拌米饭是一道色、香、味俱佳的传统名菜,制作方法简单,健康营养。以下是凉拌米饭的正宗做法:
所需材料:
1杯熟米饭、1茶汤匙葱花、1茶汤匙蒜末、1汤匙生抽、1汤匙醋、1汤匙白糖、适量花生米、适量辣椒粉、适量盐、适量香油
步骤:
1.将熟米饭装入大碗中,轻轻掰开成粒状,使每粒米饭分离。
2.将花生米放在烤炉上烤至金黄色,捣成粉,备用。
3.将葱花、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、少量量香油和辣椒粉搅拌均匀成调料汁,倒入米饭中拌匀,加入适量的花生粉,再拌匀即可。
食用提示:
1.凉拌米饭可以根据个人口味添加蔬菜和调味料,如黄瓜、胡萝卜、豆腐等,增加口感和营养价值。
2.凉拌米饭可以做成饭团,供外带食用。
3.凉拌米饭最好在室温下食用,不要过早放入冰箱,否则米饭会变硬。
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