白菜炒回锅肉怎么炒才好吃

白菜炒回锅肉是一道家常菜，下面是制作步骤：

材料：

1.回锅肉，约200克；

2.白菜，约300克；

3.蒜，适量；

4.姜，适量；

5.香菜，适量；

6.生抽，适量；

7.盐，适量。

步骤：

1.将回锅肉洗净后切成小块，加入生抽稍微腌一下；

2.白菜洗净后切成段，蒜切片，姜切末，香菜切碎备用；

3.锅中放油，油热后加入蒜和姜炒香；

4.加入回锅肉翻炒至肉变色；

5.加入白菜翻炒均匀，加盐调味；

6.炒熟后加入香菜翻炒均匀即可。

小贴士：

1.回锅肉已经含有一定的油脂，不需要再加太多油；

2.翻炒白菜时不需要放水，可以盖上锅盖焖一下炒的更熟。