怎么炒红烧芋头好吃又简单
功效: 红烧芋头富含膳食纤维和维生素,有助于促进消化和增强免疫力。它还含有丰富的碳水化合物,提供持久的能量。红烧芋头不仅味道美味,而且简单易做,适合家庭日常食用。
材料:
1. 芋头:500克
2. 葱:适量
3. 姜:适量
4. 大蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 老抽:适量
8. 白糖:适量
9. 清水:适量
10. 植物油:适量
11. 食盐:适量
做法步骤:
1. 芋头去皮,切成块状备用。
2. 锅里烧开适量的水,把芋头块放入水中煮熟至软烂。
3. 煮好的芋头捞出,放入凉水中冷却。
4. 锅中倒入适量植物油,加入葱、姜、大蒜爆炒出香味。
5. 加入料酒,炒均匀后加入生抽、老抽和适量的白糖,继续翻炒几分钟。
6. 将煮熟的芋头块放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮约10分钟。
8. 最后加入适量的食盐,炒匀即可。
注意事项:
1. 炒制过程中要保持火力适中,以免芋头糊底或过火。
2. 炒芋头时要不断翻炒,均匀受热,确保其味道鲜美。
3. 水量要适量掌握,以免过多水分影响口感。
这是一道简单又美味的红烧芋头的做法。根据个人口味,可以适量调整调料的用量,增加或减少酱油和糖的量。同时,可以根据个人喜好加入其他配料,如红糟蛋、红烧肉等,以增加口感和营养价值。尝试一下这道红烧芋头吧,一定能让你的家人和朋友赞不绝口!
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