包粽子可以用哪些叶子 包粽子都能用什么叶子
1、箬叶,这个叶子比较长,最长的甚至可以可达46厘米,宽度在4~10.8厘米,在中国的南方大部分地区,都有这种叶子卖,价格也非常的实惠,此外,箬叶也有一定的药用价值,在民间的一些传统书籍中,都有它的身影。而且用途也非常的广泛,记得家里的斗笠就是用它做的,还有包的茶叶,用它包的粽子,自带清香味,而且还具有一定的药用价值。
2、芭蕉叶,芭蕉叶它的叶子也特别的宽,在西南地区这种是比较常见的,而且用法一般都是包着糯米粑粑,用它包粽子有几个好处,第一,比较的简单,不用太复杂的包法就可以做好;第二,芭蕉叶清香味很浓,可以促进食欲,颜色也比较好看,不过用这个芭蕉叶包的话,需要注意的是,不能煮太久,容易破,它的水分足,韧劲并不是特别好。
3、玉米叶,玉米叶也是经常用来包粽子的一种叶子,我们都知道玉米很好吃,在煮玉米的时候,很多人喜欢把叶片一起放进去煮,这样也能保证玉米更鲜甜。用玉米叶包粽子,它可以起到利水消肿的作用,而且玉米叶也有提味增鲜的作用,把它包着糯米一起煮,会有淡淡的玉米香味,而且也不会粘在一起。
4、荷叶,荷叶也是可以用来包粽子的,在古代还把荷叶用作减肥瘦身,荷叶本身含有一种荷叶碱的物质,它可以在人体肠壁上,形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积,此外,粽子这种相对来讲,吃着比较的油腻,用荷叶的话,可以吸收一部分,相对来讲,油脂就很少一些了。在很多的名菜当中,都有它的存在,用它包粽子,有荷叶的清香,让人感觉到很清爽。
5、芦苇叶,芦苇叶就是芦苇的叶子,在我国很多地方都有它的存在,用得人也比较多,这个叶子和箬叶形态差不多,长和宽也基本相同,这个叶子,一般生长在河岸、河溪边多水地区,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软糯,清香味也特别的浓,看着也比较的有食欲。
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