鸡汤怎么熬才好喝简单 鸡汤如何熬才好喝简单
1、食材:土鸡半只、山药一条、带泥胡萝卜二小条、红枣100克、枸杞50克、生姜一小块。
2、把鸡洗干净去头去尾控水,再剁成块。
3、再把鸡块放在开水里焯下水,土鸡不肥,焯出来的水不会太油腻。再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟就拿出来。
4、再把锅加六碗水,再把鸡肉直接放进去,把红枣和枸杞也放进去,盖好盖子,小火炖鸡肉。差不多要炖五十分钟左右。
5、在这个时候再来处理其他配料。先把胡萝卜山药打皮,再把胡萝卜山药切成滚刀状备用。
6、煲四十分钟后,打开盖子用筷子插一下鸡肉,轻松插进去了就是鸡肉熟了,就把胡萝卜山药放进去煲了,胡萝卜山药不需要煲太长时间,一般十五分钟就好。这时也可以把生姜放进去了。
7、快要完成了,香味飘满厨房了,开始放盐,再煲二分钟就可以关火了。
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